იცით, რა განსხვავებაა ჯერკის ამ ორ სახეობას შორის შინაური ცხოველების სასუსნავების ყიდვისას?

ტექნოლოგიების განვითარებასთან ერთად, შინაური ცხოველების ინდუსტრიაც ვითარდება. ბოლო წლებში ბაზარზე შინაური ცხოველების სასუსნავების მზარდი მრავალფეროვნება დომინირებს, რაც შინაური ცხოველების პატრონებს გაოცებას იწვევს. მათ შორის, ორი ტიპი, რომელიც „ყველაზე მეტად ჰგავს ერთმანეთს“, არის გამომშრალი და გაყინული სახით გამომშრალი სასუსნავები. ორივე ხრაშუნა სასუსნავია, მაგრამ ორივეს აქვს საკუთარი მახასიათებლები გემოსა და კვებითი ღირებულების თვალსაზრისით.

პროცესის განსხვავება

გაყინვა-გაშრობა: გაყინვა-გაშრობის ტექნოლოგია არის საკვების გაშრობის პროცესი უკიდურესად დაბალ ტემპერატურულ გარემოში ვაკუუმის მდგომარეობაში. ტენიანობა პირდაპირ გარდაიქმნება მყარიდან აირად მდგომარეობაში და არ არის საჭირო შუალედური თხევადი მდგომარეობის სუბლიმაციის გზით გარდაქმნა. ამ პროცესის დროს პროდუქტი ინარჩუნებს თავდაპირველ ზომასა და ფორმას უჯრედების მინიმალური გახლეჩით, აშორებს ტენიანობას და ხელს უშლის საკვების გაფუჭებას ოთახის ტემპერატურაზე. გაყინვა-გაშრობის შედეგად მიღებულ პროდუქტს აქვს იგივე ზომა და ფორმა, რაც თავდაპირველ გაყინულ მასალას, აქვს კარგი სტაბილურობა და შეიძლება აღდგეს და დაიბრუნოს წყალში მოთავსების შემდეგ.

გაშრობა: გაშრობა, ასევე ცნობილი როგორც თერმული გაშრობა, არის გაშრობის პროცესი, რომელიც იყენებს თბომატარებლისა და სველი მატარებლის ურთიერთქმედებას. როგორც წესი, ცხელი ჰაერი ერთდროულად გამოიყენება სითბოსა და ტენიანობის მატარებლად, ანუ თბება ჰაერი და ჰაერი ათბობს საკვებს, ხოლო საკვებიდან აორთქლებული ტენიანობა შემდეგ ჰაერს მიაქვს და გამოიდევნება.

ინგრედიენტების სხვაობა

ლიოფილიზაცია: ლიოფილიზებული შინაური ცხოველების საკვები, როგორც წესი, ნედლეულად იყენებს სუფთა ნატურალურ შინაური ცხოველებისა და ფრინველის კუნთებს, შინაგან ორგანოებს, თევზსა ​​და კრევეტებს, ხილსა და ბოსტნეულს. ვაკუუმური ლიოფილიზაციის ტექნოლოგიას შეუძლია ნედლეულში არსებული მიკროორგანიზმების სრულად განადგურება. წარმოების პროცესში სრულად გამოიყოფა მხოლოდ წყალი, რაც სხვა საკვებ ნივთიერებებზე გავლენას არ ახდენს. და რადგან ნედლეული კარგად არის გამომშრალი, ოთახის ტემპერატურაზე მათი გაფუჭება ადვილი არ არის, ამიტომ ლიოფილიზებული საჭმელები წარმოების პროცესში არ შეიცავს კონსერვანტებს.

როგორ ავირჩიოთ

ინგრედიენტების, წარმოების პროცესის და ა.შ. გავლენის ქვეშ, გაყინვით გამომშრალ და გამომშრალ საჭმელს განსხვავებული გემო და არომატი აქვს, ასევე არსებობს განსხვავებები კვების მეთოდებში. შინაური ცხოველებისთვის შესაფერისი საჭმლის არჩევის საკითხი შეიძლება განვიხილოთ შემდეგი ასპექტების საფუძველზე.

გაყინვით გაშრობა: გაყინვით გაშრობილი საჭმელები იყენებენ დაბალი ტემპერატურისა და ვაკუუმის ტექნოლოგიას წყლის მოლეკულების უჯრედებიდან პირდაპირ „გამოსაყვანად“. როდესაც წყლის მოლეკულები გამოდის, ზოგიერთი პატარა უჯრედი ნადგურდება და ხორცში სპონგური სტრუქტურა წარმოიქმნება. ეს სტრუქტურა გაყინვით გაშრობილ ხორცს რბილ გემოს და წყლით ძლიერ მდიდრულ შემცველობას ანიჭებს, რაც შესაფერისია მყიფე კბილების მქონე ძაღლებისა და კატებისთვის. ასევე შესაძლებელია მისი წყალში ან თხის რძეში დალბობა ხორცის რეჰიდრატაციისთვის და შემდეგ კვება. თუ გაქვთ შინაური ცხოველები, რომლებსაც წყლის დალევა არ უყვართ, ეს ასევე შესანიშნავი საშუალებაა მათი წყლის დალევისკენ წასაყვანად.

გაშრობა: გაშრობის შედეგად მიღებული სასუსნავები აშორებს ტენიანობას მათი გაცხელებით. რადგან თერმული გაშრობის ეფექტი ინგრედიენტებზე ის არის, რომ ტემპერატურა გარედან შიგნიდან არის, ხოლო ტენიანობა - შიგნიდან გარეთ (საპირისპირო), ხორცის ზედაპირი უფრო მკვეთრად იკუმშება, ვიდრე შიგნიდან და ეს ცვლილება გამომშრალ ხორცს უფრო მკვრივ ტექსტურას ანიჭებს. გემოს მხრივ, გაყინვით გამომშრალ სასუსნავებთან შედარებით, გამომშრალი სასუსნავები უფრო შესაფერისია ახალგაზრდა და საშუალო ასაკის ძაღლებისთვის, რომლებსაც კბილების ღრჭენა სჭირდებათ. ამ ფუნქციის გამოყენებით, საკვებს შეიძლება მიეცეს უფრო მდიდარი იერი და საკვები შეიძლება დამზადდეს უფრო საინტერესო ფორმებით, როგორიცაა ლოლიპოპები და ხორცის ბურთულები, სენდვიჩები და ა.შ., ზრდის პატრონსა და შინაურ ცხოველს შორის ურთიერთქმედებას.